Ilios Olive
Biologische extra vierge olijfolie uit Kreta
Familie olijfgaarden
Onze olijfolie komt van eeuwenoude olijfgaarden. Met je aankoop steun je kleine familieboeren en draag je bij aan de lokale economie van Kreta.
Biologisch
Wij leveren uitsluitend biologische extra vierge olijfolie. Wij gebruiken geen pesticiden. Wij respecteren de natuur en willen bijdragen aan een goede gezondheid van mensen.
Transparantie
Onze olijfolie komt van Kreta. Van biologisch gecertificeerde olijfboeren. Van 100 procent Koroneiki olijven.
Kwaliteit
Wij garanderen kwaliteit. Dit wordt bewezen met het zilveren kwaliteitskeurmerk van het Olijfolie Instituut.
Impressie
Wat onze klanten zeggen
Kwalitatieve en Eerlijke Olijfolie voor Iedereen
Bij Ilios Olive geloven we dat goede olijfolie voor iedereen beschikbaar moet zijn. Wij delen de gezondheidsvoordelen van olijfolie door kwalitatieve, biologische extra vierge olijfolie aan te bieden tegen een eerlijke prijs.
✅ Volledige Transparantie
Onze olijfolie komt van eigen olijfgaarden in Ierapetra en van families met olijfgaarden in de regio Messara. Zo weet je precies waar jouw olijfolie vandaan komt en dat deze met zorg en respect voor de natuur wordt geproduceerd.
✅ Bewezen Claims
Onze olijfolie is écht biologisch en 100% extra vierge. Dit bewijzen wij met keurmerken van onafhankelijke instituten.
Bekijk onze keurmerken
✅ Ondersteuning van de Lokale Economie
Wij werken samen met kleine, lokale olijfboeren op Kreta en ondersteunen zo de lokale economie. Onze eigen olijfolie wordt geperst bij olijfoliefabriek ‘Η Δήμητρα’. Dit is een coöperatie waarvan de eigenaren diverse kleine olijfboeren uit de regio Ierapetra zijn. Ook wij zijn lid.
✅ Bijdragen aan de bescherming van de natuur
Wij doneren 10% van onze winst aan The Hellenic Society for the Protection of Nature. Deze stichting zet zich in voor de bescherming van de Griekse natuur.
✅ Generaties aan Vakmanschap
Voor onze familie en de families met wie wij samenwerken, zit het produceren van olijfolie al generaties lang in het bloed.
✅ Volledige Transparantie
Onze olijfolie komt van eigen olijfgaarden in Ierapetra en van families met olijfgaarden in de regio Messara. Zo weet je precies waar jouw olijfolie vandaan komt en dat deze met zorg en respect voor de natuur wordt geproduceerd.
✅ Bewezen Claims
Onze olijfolie is écht biologisch en 100% extra vierge. Dit bewijzen wij met keurmerken van onafhankelijke instituten.
Bekijk onze keurmerken
✅ Ondersteuning van de Lokale Economie
Wij werken samen met kleine, lokale olijfboeren op Kreta en ondersteunen zo de lokale economie. Onze eigen olijfolie wordt geperst bij olijfoliefabriek ‘Η Δήμητρα’. Dit is een coöperatie waarvan de eigenaren diverse kleine olijfboeren uit de regio Ierapetra zijn. Ook wij zijn lid.
✅ Bijdragen aan de bescherming van de natuur
Wij doneren 10% van onze winst aan The Hellenic Society for the Protection of Nature. Deze stichting zet zich in voor de bescherming van de Griekse natuur.
✅ Generaties aan Vakmanschap
Voor onze familie en de families met wie wij samenwerken, zit het produceren van olijfolie al generaties lang in het bloed.
Onze familie olijfgaard in Ierapetra
Van olijfboom tot jouw fles: onze werkwijze
Onze olijfgaarden
Onze eigen olijfgaarden bestaan in totaal uit 1000 bomen. De oudste boom is 200 jaar oud en de jongste bomen 7 jaar. We telen één cultivar, namelijk de Koroneiki. De afstand tot de zee varieert van 2 tot 5 kilometer, en de olijfgaarden liggen net boven zeeniveau. Onze buren zijn andere olijfboeren en fruittelers. De olijfgaarden staan in de regio Ierapetra op Kreta. De olijfgaarden van de twee families met wie wij samenwerken staan in de Messara regio op Kreta. Deze olijfgaarden bestaan uit 500 en 700 olijfbomen en liggen op ongeveer 100 tot 200 meter boven zeeniveau. Ook zij telen alleen Koroneiki.
Verzorging van de olijfbomen
Gezonde olijfbomen vormen de basis van hoogwaardige olijfolie. Daarom verzorgen wij onze bomen het hele jaar door. Lokale familieleden voeren o.a. deze taken uit:
Begin november reizen we af naar Kreta, halen we onze apparatuur uit de schuur en stropen we onze mouwen op. De komende weken is er werk aan de winkel. Dit doen we met zorg en precisie. Wij oogsten relatief vroeg. We gaan voor kwaliteit in plaats van kwantiteit:
Persen en kwaliteitscontrole
Na het persen wordt de olijfolie getest in de fabriek:
Na het bottelen wordt de olijfolie per vrachtwagen naar Nederland vervoerd. Eenmaal aangekomen, wordt deze in een koele en donkere plaats opgeslagen. Daarna ondergaat hij een laatste test bij het Olijfolie Instituut BV. Het is belangrijk dat dit iedere keer opnieuw gebeurt want olijfolie is een natuurproduct en kan iedere oogst verschillen. Pas als de olie voldoet aan alle hoge kwaliteitsnormen, is hij klaar voor verkoop!
Onze eigen olijfgaarden bestaan in totaal uit 1000 bomen. De oudste boom is 200 jaar oud en de jongste bomen 7 jaar. We telen één cultivar, namelijk de Koroneiki. De afstand tot de zee varieert van 2 tot 5 kilometer, en de olijfgaarden liggen net boven zeeniveau. Onze buren zijn andere olijfboeren en fruittelers. De olijfgaarden staan in de regio Ierapetra op Kreta. De olijfgaarden van de twee families met wie wij samenwerken staan in de Messara regio op Kreta. Deze olijfgaarden bestaan uit 500 en 700 olijfbomen en liggen op ongeveer 100 tot 200 meter boven zeeniveau. Ook zij telen alleen Koroneiki.
Verzorging van de olijfbomen
Gezonde olijfbomen vormen de basis van hoogwaardige olijfolie. Daarom verzorgen wij onze bomen het hele jaar door. Lokale familieleden voeren o.a. deze taken uit:
- Snoeien: Voor ventilatie en optimale lichtinval.
- Water geven: Jonge bomen krijgen extra aandacht, vooral bij droogte. Volwassen bomen hebben minder water nodig, maar mogen niet uitdrogen.
- Onkruid verwijderen: Dit helpt de bomen om water en voedingsstoffen beter op te nemen.
- Bescherming tegen plagen: We controleren de bomen op ziekten en de olijfvlieg (Δάκος).
Begin november reizen we af naar Kreta, halen we onze apparatuur uit de schuur en stropen we onze mouwen op. De komende weken is er werk aan de winkel. Dit doen we met zorg en precisie. Wij oogsten relatief vroeg. We gaan voor kwaliteit in plaats van kwantiteit:
- Gaaskleden worden onder de bomen gelegd om de olijven op te vangen.
- Elektrische harken slaan de olijven voorzichtig van de takken.
- Verzamelen en schonen: De olijven worden in bakken verzameld en bladeren worden verwijderd.
- Opslag in jute zakken voor transport naar de pers.
Persen en kwaliteitscontrole
Na het persen wordt de olijfolie getest in de fabriek:
- Zuurgraadmeting: Belangrijk voor de kwaliteit en classificatie van de olijfolie.
- Opslag in grote vaten in de Messara regio, om de smaak te laten ontwikkelen en eventueel sediment te laten zakken.
- Botteling in de Messara regio, waar ook de olijfolie van de families met wie wij samenwerken wordt verwerkt.
Na het bottelen wordt de olijfolie per vrachtwagen naar Nederland vervoerd. Eenmaal aangekomen, wordt deze in een koele en donkere plaats opgeslagen. Daarna ondergaat hij een laatste test bij het Olijfolie Instituut BV. Het is belangrijk dat dit iedere keer opnieuw gebeurt want olijfolie is een natuurproduct en kan iedere oogst verschillen. Pas als de olie voldoet aan alle hoge kwaliteitsnormen, is hij klaar voor verkoop!
Van olijf tot olijfolie
Bekijk onderstaande video om te zien hoe het proces van olijfolie maken er bij ons uitziet.