Van onze families op Kreta
Biologische extra vierge olijfolie uit Kreta
Van onze familiegaarden in Ierapetra en twee bevriende families in Messara. Gemaakt van 100% Koroneiki-olijven, zorgvuldig geoogst en onafhankelijk getest.
Bekroond met goud in Amsterdam en Londen
Kreta, Griekenland
Generaties aan vakmanschap
Een familierecept dat we nu met jou delen
Wij zijn de familie Agianniotakis. Al generaties lang komt olijfolie rechtstreeks uit onze familiegaarden op Kreta naar onze eigen tafel. Toen vrienden en familie steeds vaker om onze olie vroegen, ontstond Ilios Olive.
Onze eigen olijfgaarden liggen rondom Ierapetra in de regio Lassithi. Daarnaast werken we samen met twee bevriende families in de Messara-vallei. Geen anonieme mengeling van onbekende oorsprong, maar biologische extra vierge olijfolie waarvan we precies weten waar de olijven groeiden en wie ervoor zorgde.
Kwaliteit die je kunt volgen
Kwalitatieve en eerlijke olijfolie voor iedereen
Bij Ilios Olive geloven we dat goede olijfolie voor iedereen beschikbaar moet zijn. Daarom delen wij de gezondheidsvoordelen van olijfolie door kwalitatieve, biologische olijfolie aan te bieden tegen een eerlijke prijs.
- Biologische extra vierge olijfolie van uitsluitend Koroneiki-olijven
- Gemiddeld 415 mg/kg polyfenolen — natuurlijke antioxidanten die per oogst kunnen variëren
- Goud bij internationale olijfoliecompetities in Amsterdam en Londen
- Zilveren kwaliteitskeurmerk van het Olijfolie Instituut
Van boom tot fles
Volledige transparantie in vier stappen
We houden de keten kort en vertellen je graag wat er met de olijven gebeurt voordat onze olie bij jou op tafel staat.
Verzorging
Onze familie en lokale vakmensen verzorgen de bomen het hele jaar door, met respect voor bodem, boom en biodiversiteit.
Vroege oogst
Vanaf begin november oogsten we zorgvuldig. We kiezen bewust voor kwaliteit en karakter boven een zo groot mogelijke opbrengst.
Binnen 24 uur verwerkt
De olijven gaan direct naar een biologisch gecertificeerde olijfmolen in Messara en worden uiterlijk binnen 24 uur verwerkt.
Getest & gebotteld
Na opslag in roestvrij staal bottelen we in kleinere batches. In Nederland volgt opnieuw een onafhankelijke kwaliteitscontrole.
Kijk mee op Kreta
Zie waar jouw olijfolie begint
Van de eerste olijven in het net tot het persen in de molen. In deze korte video nemen we je mee in onze oogst en laten we het ambacht achter Ilios Olive zien.
Proef het verschil
Wat onze klanten zeggen
Goed voor Kreta
Met elke fles geef je iets terug
Met Ilios Olive steun je kleine familieboeren en lokale vakmensen op Kreta. Daarnaast doneren wij 10% van onze winst aan The Hellenic Society for the Protection of Nature, dat zich inzet voor de bescherming van de Griekse natuur.
Veelgestelde vragen
Alles over onze biologische olijfolie
Kort en duidelijk: van herkomst en smaak tot gebruik in de keuken.
Waar komt Ilios Olive olijfolie vandaan?
Uit onze eigen familiegaarden rondom Ierapetra in Lassithi en uit de olijfgaarden van twee bevriende families in de Messara-vallei, beide in het zuiden van Kreta.
Is Ilios Olive biologische extra vierge olijfolie?
Ja. Onze olijfolie is biologisch gecertificeerd (NL-BIO-01) en voldoet aan de kwaliteitseisen voor extra vierge olijfolie. Elke oogst wordt opnieuw gecontroleerd.
Welke smaak heeft jullie olijfolie?
Onze olijfolie heeft een medium smaakprofiel: een milde fruitigheid met een lichte bitterheid en een subtiele pittigheid. Een medium smaakprofiel betekent dat je de geur van vers gras ruikt en proeft, en dat je duidelijk maar subtiel de bitterheid en pittigheid ervaart.
Hoeveel polyfenolen bevat de olijfolie?
Onze olijfolie bevat gemiddeld 415 mg/kg polyfenolen. Polyfenolen zijn natuurlijk aanwezige antioxidanten. Het exacte gehalte kan per oogst verschillen, omdat olijfolie een natuurproduct is.
Kan ik deze extra vierge olijfolie verhitten?
Ja. Onze biologische extra vierge olijfolie is geschikt voor zowel koude als warme gerechten. Je kunt de olie veilig verhitten tot ongeveer 190°C. Dankzij het natuurlijke gehalte aan antioxidanten (polyfenolen) blijft de olie stabiel tijdens het bakken en koken, zodat je deze elke dag met vertrouwen kunt gebruiken.
Wanneer worden de olijven geperst?
Na de oogst worden de olijven direct naar een biologisch gecertificeerde olijfmolen in Messara gebracht en uiterlijk binnen 24 uur verwerkt om versheid en kwaliteit te behouden.
Kreta aan jouw tafel
Proef biologische olijfolie met een eerlijk verhaal
Rechtstreeks verbonden met onze familiegaarden, kleinschalig geproduceerd en onafhankelijk getest.
Verkrijgbaar in 500 ml, 1 liter en 5 liter.