Wanneer je de bestelling vóór 24:00 uur plaatst, wordt de olijfolie de volgende werkdag geleverd.

Ilios Olive werkt samen met PostNL.

Ja, na het oogsten worden de olijven gewassen, gemalen en dan koud geperst.

Echte extra vierge olijfolie wordt altijd koud geperst. Dit betekent dat de olijven worden geperst zonder dat er externe warmte of chemische processen aan te pas komen, waardoor de olie op een natuurlijke manier wordt gewonnen bij een temperatuur van maximaal 27°C. Deze methode helpt om de smaak, geur, en voedingsstoffen in de olie te behouden, zoals antioxidanten en gezonde vetten.

Het is een belangrijk kenmerk van extra vierge olijfolie dat het op deze manier wordt geproduceerd, omdat deze olie de hoogste kwaliteit en de puurste smaak heeft. Als de olijfolie op hogere temperaturen of met chemische processen wordt gewonnen, zou het niet meer als “extra vierge” worden geclassificeerd, maar als een geraffineerde olijfolie.

Ja, de verzendkosten bedragen:

• €5,95 voor verzending binnen Nederland.
• €6,95 voor verzending naar België.

Bestel je voor €50 of meer? Dan betaal je geen verzendkosten, zowel binnen Nederland als naar België.

Al onze prijzen zijn inclusief BTW, zo weet u altijd precies wat er betaald moet worden.

Je kunt betalen met Ideal, Creditcard, Applepay, Googlepay en Paypal.

Alle olijfolie die wij verkopen is volledig biologisch, aantoonbaar door het biologische EU keurmerk. 

SKAL Biocontrole is de officiële certificeringsorganisatie in Nederland die toezicht houdt op de biologische sector en ervoor zorgt dat producten voldoen aan de EU-verordening 2018/848. Ilios Olive is geregistreerd bij SKAL onder nummer: 117698.

Wilt u ons certificaat bekijken? Klik dan hier.

Wij laten elke batch olijfolie opnieuw testen door het Olijfolie Instituut B.V., een onafhankelijk instituut gevestigd in Nederland. Zij beoordelen onze olijfolie op 100 kwaliteitscriteria. De resultaten bekijk je hier.

Ilios Olive heeft een zuurgraad van maximaal 0,6 procent. 

Waarom wij met een maximum werken en niet met een vast percentage?

Dat komt omdat de zuurgraad bij iedere oogst kan variëren. Dit kan onder andere gebeuren wanneer er tussen het moment van plukken en persen te veel tijd zit, waardoor de olijven gaan fermenteren en de zuurgraad stijgt.

De zuurgraad van onze olijfolie wordt getest in de fabriek op Kreta, zodat we de kwaliteit kunnen waarborgen.

Extra vierge olijfolie kan maximaal een zuurgraad van 0,8% hebben. Als de zuurgraad hoger is, wordt de olie niet meer als “extra vierge” geclassificeerd, maar als een geraffineerde olijfolie.

Olijfolie bevat geen allergenen.

Jazeker, het Olijfolie Instituut is hét keurmerk instituut voor extra vierge olijfolie. Producenten krijgen het keurmerk als hun olijfolie extra vierge is. Het keurmerk is afhankelijk van kwaliteit en heeft de kleuren Brons, Zilver en Goud.

Bekijk hier welk keurmerk onze olijfolie de laatste batch heeft gekregen.

Een gesloten blik of fles (donkerglas) kun je tot 18 maanden na persdatum bewaren.

De kwaliteit van extra vierge olijfolie kan na opening van de fles geleidelijk afnemen, vooral als de olie niet goed wordt bewaard. Hoe snel de kwaliteit vermindert, hangt af van verschillende factoren, zoals opslagomstandigheden, de hoeveelheid lucht in de fles, en de blootstelling aan licht en warmte.

Over het algemeen blijft de kwaliteit van extra vierge olijfolie het beste voor ongeveer 6 maanden tot 1 jaar na opening. Als je de olie goed bewaart, kan het wat langer goed blijven, maar de smaak en de geur kunnen na een tijdje toch verminderen.

Tips voor het bewaren van olijfolie:

• Bewaar de olie op een koele, donkere plaats (bijvoorbeeld in een kast, uit direct zonlicht).

• Zorg ervoor dat de fles goed afgesloten is om oxidatie door contact met lucht te voorkomen.

• Vermijd bewaren in de buurt van warmtebronnen (zoals een fornuis of radiator), omdat hitte de kwaliteit sneller kan afbreken.

Als de olie begint te ranzig te ruiken of te smaken, is dit een teken dat de kwaliteit is afgenomen.

De smaak van olijfolie wordt beïnvloed door verschillende factoren, naast de olijfsoort:

1. Oogsttijd: Vroege oogst (groene olijven) resulteert in een pittigere, bittere olie, terwijl rijpe olijven een mildere, fruitigere olie geven.

2. Verwerkingsmethode: Koud persen behoudt de smaak beter dan hoge temperaturen of chemische processen.

3. Opslagomstandigheden: Olie moet koel, donker en goed afgesloten bewaard worden om smaakverlies door oxidatie te voorkomen.

4. Regio en terroir: Het klimaat en de bodemsoort van de regio beïnvloeden de smaak van de olie.

5. Gezondheid van de olijven: Gezonde, goed verwerkte olijven geven een betere smaak.

6. Oxidatie en veroudering: Versere olie heeft een rijkere smaak; na verloop van tijd kan de olie ranzig worden.

7. Filtering: Gefilterde olie is milder, terwijl ongefilterde olie een vollere smaak heeft.

Olijfolie is een natuurproduct, wat betekent dat elke fles olie uniek is en afhankelijk is van natuurlijke variabelen zoals het klimaat, de bodem en de oogstomstandigheden. Dit maakt de smaak van olijfolie divers en afhankelijk van veel verschillende factoren.

Bakken met extra vierge olijfolie is hartstikke gezond en zolang de olie is gefilterd (en onze olijfolie is dat) dé ideale olie om in te bakken tot 190 graden celcius.

Ilios Olive gebruikt uitsluitend Koroneiki-olijven. Deze olijven staan bekend als de “koningin van olijfoliën” en zijn een van de meest geliefde Griekse olijfsoorten voor het produceren van hoogwaardige extra vierge olijfolie. Deze kleine, smaakvolle olijven groeien voornamelijk op het eiland Kreta en worden geprezen om hun rijke aroma’s en hoge gehalte aan antioxidanten.

Onze olijfolie heeft een medium smaakprofiel: een milde fruitigheid met een lichte bitterheid en een subtiele pittigheid.

Deze gebalanceerde smaak maakt onze olijfolie ideaal voor een breed scala aan gerechten, van pasta’s en gegrilde groenten tot salades en lichte sauzen. Het is de perfecte keuze voor wie een olijfolie zoekt die niet te sterk of te mild is, maar juist de ideale balans biedt voor dagelijks gebruik in de keuken.

Indien u een klacht heeft over onze producten of onze service, dan kunt u contact met ons opnemen via het contactformulier. U krijgt van ons binnen 14 dagen na ontvangst van uw klacht een inhoudelijke reactie.

Mocht u het niet eens zijn met de oplossing of komen we er samen niet uit? Dan kunt u, uw klacht voorleggen aan de Geschillencommissie via het Europees ODR Platform .

Wij werken samen met de volgende Kretenze families:

Kidonakis  

Limanzakis

Wij verzenden naar Nederland en naar België. 

Ja, onze olijfolie is gefilterd. Dit zorgt ervoor dat onzuiverheden, zoals kleine olijfresten, uit de olie worden verwijderd. Hierdoor blijft de kwaliteit beter behouden en krijgt de olie een heldere, goudgroene uitstraling.

De 5000 ml olijfolie wordt geleverd in een BPA-vrij stalen blik dat 100% lichtafstotend is. Dus nee, ons 5 liter blik bevat geen BPA. 

Ja, dit komt doordat de olijfolie te koud is bewaard. Bij lage temperaturen kunnen natuurlijke vetten in de olie stollen, waardoor er witte of vlokachtige stukjes ontstaan. Dit is een natuurlijk proces en heeft geen invloed op de kwaliteit of smaak van de olijfolie. Zet de fles op kamertemperatuur en de stukjes zullen vanzelf weer oplossen.

Elke keer dat we een nieuwe hoeveelheid olijfolie bottelen en naar Nederland versturen, krijgt deze een unieke lotcode. Deze code maakt het mogelijk om precies te traceren waar en wanneer de batch is gebotteld. Zo krijgt bijvoorbeeld elke nieuwe oogst een andere lotcode.

Olijfolie is onder te verdelen in drie categorieën: extra vierge olijfolie, vierge olijfolie en olijfolie. Extra vierge olijfolie is hierbij de hoogste kwaliteit en staat aan de top van deze indeling. Het is de meest pure en smaakvolle variant, verkregen uit de eerste persing van olijven zonder verhitting of chemische processen.

Om deze status te krijgen, moet extra vierge olijfolie aan strikte criteria voldoen:

• Geen enkele smaakafwijking.
• Een duidelijk aanwezige fruitige smaak.
• Een zuurgraad van maximaal 0,8%.

Dankzij deze uitzonderlijke kwaliteit heeft extra vierge olijfolie een volle, rijke smaak en een hoog gehalte aan antioxidanten en vitamines. Het is perfect om koud te gebruiken, zoals in salades, maar ook geschikt om mee te koken en bakken.

Onze olijfolie bevatte in de laatste batch 415 mg/kg biophenols.

Polyfenolen en biophenols zijn beide stoffen die de olijfolie gezonder maken. Biophenols zijn een soort polyfenolen die specifiek de gezondheid bevorderen. Het aantal biophenols in onze olie kan iedere oogst verschillen, omdat dit afhankelijk is van factoren zoals het weer, het moment van oogsten en de olijfsoort.

Onze productiecapaciteit ligt rond de 10.000 liter olijfolie per jaar.

Doordat onze wortels op Kreta liggen, kunnen we indien nodig opschalen zonder in te leveren op de kwaliteit van onze olijfolie, door samen te werken met andere kleine boeren